In de Transsiberië Express treinen kun je je eten zelf verzorgen of gaan eten in de restauratiewagon. In de meeste treinen is een restauratiewagon aanwezig, waar je kunt ontbijten, lunchen en dineren. De menukaart is uitgebreid en betaalbaar genoeg om een paar dagen prima te eten. Tijdens je reis maak je dagelijks meerdere stops van 10-40 minuten. Op de stations is veel te krijgen bij kiosks of bijvoorbeeld zogenaamde baboesjka’s: Dames die op de perrons staan met kraampjes met drinken, snacks, snoep of fruit. Je kunt het beste zorgen dat je voor vertrek vanuit bijvoorbeeld Moskou voldoende snacks, noedels, oploskoffie/ thee en bijvoorbeeld instant soepjes inslaat. Heet en koud water kun je gratis pakken uit een voorziening in de trein, de samovar. Aanvullen van je doe je onderweg op de stations. Denk aan vis, kip of vers brood.
We krijgen veel vragen over het eten aan boord en onderweg tijdens de reis met de Transsiberië of Transmongolië Express. Want wat eet je in de Transsiberië Express? Allereerst: Aan eten geen gebrek! Er zijn tijdens je Transsberië Express reis vele manieren om jezelf te voorzien van een heerlijk ontbijt, lunch, diner of snack onderweg.
Eten aan boord van de Transsiberië Express: De restauratiewagon
Tijdens je reis overnacht je vaak een paar keer in de trein. Veel mensen maken wat meerdaagse tussenstops onderweg en eten dan in of rondom hun hotel/ guesthouse. In iedere lange afstandstrein is een restauratierijtuig aanwezig gedurende het hoogseizoen. De decoratie verschilt per trein en varieert van een kantine-achtige uitstraling tot een echt authentiek sfeertje met houtsnijwerken en tierelantijntjes. Vaak zul je aan het eind van de middag/begin van de avond het restauratierijtuig opzoeken voor een warme maaltijd en een drankje. Daarbij is het redelijk makkelijk kiezen want meestal is de menukaart ook Engelstalig of er staan foto’s bij. De maaltijden zijn natuurlijk iets anders dan dat wij gewend zijn, maar zeker niet minder lekker. Voor circa €10 tot €15,- (omgerekend) kun je hier à la carte eten. Er zijn ook alcoholische dranken verkrijgbaar. Vodka en bier zijn vrij goedkoop, wijn is echter zeer prijzig.
Eten op de stations: Baboesjka’s en kiosks
Maar er zijn meer manieren om kennis te maken met de lokale lekkernijen. Met een beetje geluk tref je de zogenaamde Baboesjka’s (moedertjes van Rusland) op de stations. Zij verkopen lokale specialiteiten, van gedroogde vis tot vers fruit. Daarnaast bevinden zich op de perrons, tijdens de tussenstops, vaak kiosken. Waar ze onder andere frisdranken, chips, noodles, koekjes, fruit en soms ook lokale proeverijen verkopen.
Tip: Wie van vis houdt moet zeker de gerookte vis proberen; deze is vaak te koop op de stations nabij het Baikalmeer.
Drinkwater: de samovar
Ook is er in ieder rijtuig een samovar (waterkoker) aanwezig. Je kunt zo zelf een kopje thee of koffie maken of een soepje of noodles bereiden. Vaak is er tegenover de waterkoker een punt waar je gratis drinkwater kunt tappen.
Het kan voorkomen dat tijdens je verblijf aan boord van de Transsiberië Express het restauratierijtuig bezet wordt door groepen, die beweren het restauratierijtuig afgehuurd te hebben. Met wat overtuigingskracht, geduld en een glimlach kun je vaak toch een plaatsje bemachtigen. Een aanrader is om wat extra eten in te slaan, je zult namelijk merken dat je weleens wat lekkers toegeschoven kunt krijgen van een vrijgevige Russische, Mongoolse of Chinese reiziger. Het is dan leuk om iets terug te kunnen geven om zo wat van elkaars lekkernijen te proeven.
Bekijk ook onze handige inpaklijst zodat je al je spulletjes bij je hebt die je onderweg niet kunt kopen.
